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El restaurante de fideos Marugame Udon establece una fecha de apertura para la Avenida Greenville de Dallas

Por fin hay una fecha de apertura para el local de Dallas de Marugame Udon, el concepto chic de fideos udon de Tokio. La cadena, que debutó en Texas en Carrollton en agosto, abrirá su segundo restaurante del norte de Texas en el 5500 de la avenida Greenville en Old Town Village el 19 de enero.

Marugame Udon llegó por primera vez a los EE.UU. con una tienda insignia en Waikiki, Hawaii, antes de expandirse a California con ocho restaurantes más en los últimos 10 años. Sirve fideos al estilo Sanuki, un fideo más grueso que es único por su masticabilidad y suavidad, ya sea en un caldo de sopa o cubierto con salsa.

Marugame Udon ha sido traído a Dallas por un equipo que incluye a Mark Brezinski, Pete Botonis, y la empresa de capital privado Hargett Hunter.

Brezinski es bien conocido por haber cofundado Pei Wei Asian Diner, donde se popularizó la idea de la cocina de exhibición, y que es la pieza central del Marugame Udon, también. Puedes ver fideos hechos detrás del vidrio, así como tempura, sandos y una parrilla de carbón.

Sus platos estrella son los tazones de fideos y el tempura, pero para el lanzamiento de Dallas, ampliaron su menú para incluir street food japonesa, brochetas a la parrilla y sándwiches. Hay una hamburguesa de carne de Kobe, y sándwiches con Spam y queso, pollo y ensalada de huevo, en pan de leche japonés ligeramente tostado.

Los artículos a la parrilla incluyen albóndigas de pollo, bistec a la parrilla, panza de cerdo, y un pincho de verduras con champiñones maitake, pimientos shishito y tomates kumato.

Las bebidas incluyen el sake orgánico Junmai Gingo de Momo Kawa hecho en los Estados Unidos y la cerveza japonesa helada, ambas disponibles en barril, una variedad de refrescos de azúcar real de Oak Cliff y mezclas personalizadas de tés de Bubble Gum Green o Ginger Berry Oolong.

Happy New Years! 🎉🎊🎉🎊🎉

We have some great news to start the new year off with now that our 2nd Dallas, Texas location…

Posted by MARUGAME UDON on Saturday, January 2, 2021

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