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La última loca cerveza de Martin House de Fort Worth tiene sabor a pizza

El fabricante de cerveza artesanal de Fort Worth, Martin House Brewing, es conocido por sus creativos sabores de cerveza, pero en el más reciente, ¿se han pasado de la raya?. Llamada Space Pizza, es una cerveza que convoca los sabores de la pizza, y actualmente está disponible en los estantes de las tiendas.

Según un comunicado, Space Pizza tiene un ABV del 5,2 por ciento y se elabora con especias para pizza.

“Tuvimos que empezar el 2021 con alguna locura”, dice un comunicado. “Hemos querido hacer esto a gran escala durante mucho tiempo y ese momento es ahora”.

El comunicado afirma que han “investigado mucho” en este, diseñado para “complementar esa pizza de queso extra grande en la noche de juegos familiar”.

El gerente de marca de Martin House, Shugg Cole, dice que este lanzamiento representa un cambio con respecto a lo que la cervecería suele hacer, en el sentido de que no es una cerveza amarga.

Hicimos primero un lote de prueba de esta cerveza en la sala de barriles el día de San Valentín en 2020. Sólo estaba probando una cerveza absurda. Pero ese lote de prueba era una cerveza amarga, y esa es una gran diferencia entre lo que terminamos lanzando.

Shugg Cole, gerente de marca de Martin House

La mayoría de nuestras cervezas son amargas, casi siempre las hacemos amargas. Para esta, decidimos jugar con los ingredientes, hacer que sea una cerveza de pizza en su propia categoría.

Shugg Cole

La cerveza es un primo conceptual de su Salty Lady Michelada, ya que ambas tienen un componente de tomate.

Es el sabor y las especias de la pizza, tienes tomate y orégano también. Hay pasta de tomate y tomate en polvo, aunque no cambia la consistencia. No es espesa. Pero el tomate añade sabor y color, y puedes probar el tomate.

Shugg Cole

Martin House saca una nueva cerveza cada semana en la sala de barriles y a la venta en las tiendas. Entre las anteriores que llamaron la atención se encuentra la cerveza Buffalo Wing Sauce, que salió al mercado en octubre y que se ganó la atención nacional. “Teníamos gente que la pedía desde Buffalo, Nueva York”, dice.

Si hay un sabor particularmente popular, ocasionalmente la reeditan. Y si es realmente popular, como la cerveza de pepinillos, se agrega a la lista regular.

La cerveza de pizza será la misma que las demás, se distribuirá esta semana y la próxima, y luego desaparecerá para siempre.

Shugg Cole

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