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Nuevo restaurante bar lanza bonitos cócteles junto a la mesa en Union Dallas

Cocktails will be a big deal.

Un veterano equipo de bares de Dallas está lanzando un nuevo concepto ambicioso. Llamado Royal 38, es un restaurante y bar de los fundadores de Hide, y abrirá en The Union Dallas, el proyecto de uso mixto en Field Street y Cedar Springs Road.

Según un comunicado, Royal 38 abrirá el 18 de noviembre. La dirección real es 2301 N. Akard St., en la misma área que The Henry, TacoLingo, North Italia y más.

Hide es el bar que abrió en Deep Ellum en 2018 y ha ganado elogios por sus cócteles creativos y comida reconfortante de lujo, incluida una nominación para el copropietario / bartender Scott Jenkins al Mejor Bartender en los premios anuales Tastemaker Awards de CultureMap en 2019.

Royal 38 contará con las siguientes marcas comerciales del equipo de Hide:

  • El extenso menú que anticipan agradará al público.
  • carta de vinos ecléctica
  • cócteles únicos

Serán almuerzos y cenas abiertos con un menú que incluye bocadillos, entrantes, ensaladas, sándwiches, platos principales y postres.

Los entrantes incluyen buñuelos de maíz de langosta con harina de maíz blanco, maíz, pimienta y salsa remoulade.

Hay un Vegan Grain Bowl con vinagreta de champán, farro, guisantes dulces, rábano, coles de Bruselas, ñame asado, portobellos a la parrilla, pequeñas gemas y pepitas.

El Royal Double Smash Burger Frites viene cubierto con queso americano, tocino y chips de pepinillos dulces y calientes.

Chicken Schnitzel tiene spaetzle y salsa picante beurre blanc.

También harán un brunch de fin de semana los sábados y domingos de 11 a.m. a 4 p.m., con platos que incluyen:

  • Huevos rancheros
  • Bogavante Benedict con bizcocho de patatas, huevos escalfados, salsa holandesa de limón y alcaparras fritas
  • Tostada francesa rellena con brioche, crema inglesa de vainilla, almíbar de plátano y bayas
  • Una variedad de cócteles de brunch exclusivos de Mimosas y Royal 38

Jenkins, quien es el director de bebidas, compuso la lista de vinos y cócteles, que se clasifican por perfil de sabor, desde “Enérgico y valiente” hasta “reconfortante y refrescante”. Una creación llamada The Fistful of Pansies es una mezcla de ginebra de especias que incluye brandy de pera y jerez fino. El Frisky Spritz es un cóctel de bajo contenido alcohólico elaborado con Brut Cava.

Pero la verdadera noticia aquí es que, además de los cócteles clásicos, ofrecerán un servicio de carrito de cócteles junto a la mesa a pedido. Esta experiencia personalizada permite a los invitados estar en primera fila mientras se prepara su cóctel.

El espacio tiene 4,000 pies cuadrados, con dos niveles, que ofrece comedor y un bar completo en ambos niveles, así como un patio al aire libre con un amplio salón socialmente distanciado.

Los pasos adicionales para garantizar la salud y la seguridad de los huéspedes incluyen distanciamiento social, supresión de virus mediante dispositivos de luz ultravioleta en el sistema de aire acondicionado, controles de bienestar diarios y requisitos de mascarillas para el personal, y menús sin contacto o de uso único.

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