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Velvet Taco abierto ahora

Una de mis comidas familiares favoritas cuando crecí en Oklahoma era la noche de los tacos. Tazones llenos de queso rallado y carne molida sazonada junto con cubiertas duras y una botella de salsa era mi nirvana culinario personal.

Pasaron varias décadas y mi afinidad por los tacos sigue siendo fuerte.

Como muchos otros, la cadena Velvet Taco, con sede en Dallas, que fue fundada en 2011 y abre hoy su octavo local en Plano, me presentó el taco “gourmet”. Velvet Taco también tiene locales en Charlotte, Atlanta, Austin, Chicago y Houston. El primer local de Plano de Velvet Taco se instaló como puesto de comida dentro del Legacy Hall a principios de 2019, pero tiene un menú abreviado.

Velvet Taco es conocido por sus inventivas combinaciones de sabores de inspiración mundial, que superan el mundo de la cocina habitual Tex-Mex. Servido en un ambiente funky, rápido y casual, todo en su menú está hecho desde cero, incluyendo las tortillas y el pollo y el maíz asados lentamente.

El menú incluye 20 tacos diferentes en seis categorías, además de un especial semanal rotativa de tacos, o “WTF”, que cambia cada miércoles.

Entre lo más destacado de las cuatro ofertas de pollo de la casa está el Buffalo Chicken, que incluye crujientes trozos de pollo, salsa de búfalo de la casa, queso azul danés, crema ranchera, zanahorias y micro apio en una tortilla de harina, y el Spicy Tikka, perfecto para cualquiera que desee algunos sabores indios dentro de su tortilla.

Velvet Taco también ofrece cuatro opciones vegetarianas, incluyendo el Falafel, una buena punta para la popular comida callejera de Oriente Medio hecha de garbanzos, el Fried Paneer y una de las últimas ofertas, la Coliflor a base de cerveza.

Los aficionados al cerdo tienen tres opciones, incluyendo el Cerdo Cubano, un homenaje adecuado al omnipresente sándwich, y el Cerdo Coreano, que tiene kimchee.

Pero el elemento más delicioso del menú podría estar entre los tres tacos de carne que se ofrecen.

La hamburguesa de tocino y queso en forma de taco, el taco Kobe Bacon Burger, ofrece una declaración tan audaz con sabrosa carne, tocino a la pimienta, queso cheddar ahumado, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos y salsa aterciopelada dentro de una tortilla de harina.

El Taco de Brisket Angus Asado Lento de Velvet Taco es otra sólida elección en la categoría de la carne de res.

Otro favorito personal es el Taco de Camarones y Sémola de Carne, un bonito guiño al popular plato sureño y una prueba obligatoria para cualquiera que ame los mariscos. En la categoría de pescado también hay un Taco de pescado y papas fritas.

Brunch todo el día

¿Alguna vez se te han antojado los tacos de desayuno a última hora de la mañana o a primera hora de la tarde y has lamentado que tu sitio de tacos ya se ha cambiado a la comida, y no tienes la energía para hacer tus propios tacos de desayuno?

Bueno, Velvet Taco te tiene cubierto con tres opciones de brunch servidos todo el día: El Taco de Pollo y Gofre, Tocino y Huevos, y el más reciente, el Taco de Brisket y Huevos.

Sin embargo, las ofertas no terminan ahí. Los aderezos del Velvet Taco incluyen queso de coco blanco y curry rojo, elote en una taza, tater tots crujientes servidos con un huevo fresco, y nachos de carne barbacoa.

Velvet Taco también ofrece una completa variedad de cervezas, vinos y sus propias margaritas. El local de Plano presenta el mismo ambiente ruidoso, festivo y a veces caótico asociado con otros locales.

Con empleados que usan máscaras, se fomenta el distanciamiento social y todos los lugares cierran temprano cada lunes para la limpieza adicional, Velvet Taco ha hecho un claro compromiso de mantener a sus empleados y clientes seguros durante la pandemia del COVID-19. Los asientos del patio están disponibles para aquellos que prefieran cenar fuera.

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