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Dallas Burger Joint Maple & Motor nombrado mejor en Texas

Finalmente, algunas buenas noticias!

En la lista de The Daily Meal de la mejor hamburguesa en todos los estados, Dallas frecuenta Maple & Motor es el mejor en Texas. La hamburguesa fue elegida, en parte, porque los autores calificaron la hamburguesa con queso de Maple & Motor como la hamburguesa número 23 en el país unas semanas antes.

Maple & Motor es una hamburguesería sin lujos en el área de Love Field de Dallas, cerca del UT Southwestern Medical Center y el Stemmons Corridor. Lo nombramos en nuestra lista de 15 hamburguesas esenciales en Dallas-Fort Worth. Después de que el propietario Jack Perkins abriera Maple & Motor en 2009, dijimos que estaba “a la altura” entre las mejores hamburguesas de Dallas en una reseña de restaurante en 2010.

De esa revisión: “Maple and Motor es uno de esos lugares raros que dibujan una verdadera sección transversal de la ciudadanía de Dallas: Jags y Benzes se pelean con camionetas y batidores en el estacionamiento. Sus dueños hacen fila pacientemente en el espacio pequeño y estrecho, una antigua estación de servicio convertida en taquería, para hacer sus pedidos en el mostrador. Luego toman una cerveza o llenan las tazas de espuma de poliestireno con refresco o uno de los tres tés helados: simple, dulce o, horrendamente, Jolly Rancher. Ahora puedes estar sentado.

En estos días, durante la pandemia de COVID-19, Maple & Motor no está tan lleno. Pero el sentimiento permanece.

El propietario Jack Perkins no había leído el artículo de Daily Meal, pero agradeció el galardón, por muy subjetivo que sea.

Les decimos a nuestros clientes habituales que no le digan a otras personas que tenemos la mejor hamburguesa, sino que tenemos su hamburguesa favorita.

Perkins
Jack Perkins is the owner of Maple & Motor. His restaurant has signs that say things like "Nobody came here to hear screaming children" and "STAY IN LINE."
Jack Perkins es el dueño de Maple & Motor. Su restaurante tiene letreros que dicen cosas como “Nadie vino a escuchar niños gritando” y “MANTÉNGASE EN LÍNEA” (Smiley N. Pool / Fotógrafo del personal)

The Daily Meal dice que lo que hay que comprar en Maple & Motor es la hamburguesa con queso de media libra. Agregue un lado de tots o aros de cebolla y obtendrá un almuerzo “fresco de clase baja”. (Así es como se describe el sitio web del restaurante).

Perkins adivina que el artículo le traerá nuevos negocios, y durante la pandemia de COVID-19, cuando bajó aproximadamente un 50%, eso es algo bueno. Aún así, Perkins es más optimista que la mayoría de los restauradores sobre el futuro:

Estamos bien. No hemos despedido a un empleado, no hemos reducido una hora. … No estoy haciendo mucho dinero, personalmente, pero está bien.

Perkins

El restaurante permanece abierto y está restringido al 50% de ocupación, para cumplir con el último pedido del gobernador Greg Abbott. La compañía continúa utilizando plataformas como Caviar y Grubhub para los clientes que desean que se entreguen hamburguesas.

Maple & Motor está en 4810 Maple Ave., Dallas.

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