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La comida vietnamita llega a Lower Greenville y otro festival se dirige en línea

Eventos gastronómicos que necesitan saber en Dallas.

Cocina vietnamita Ngon próximamente para bajar Greenville
Carol Nguyen arrebató el espacio del restaurante en 1907 Greenville Avenue, anteriormente el hogar de Shivas Bar and Grill, y antes de eso Sofano’s Bar and Nightclub. Allí abrirá Ngon Vietnamese Kitchen, que servirá comida inspirada en las raíces de Ha Noi de Nguyen y alimentos de sus vendedores ambulantes favoritos. Si bien abrió otros dos restaurantes en la última década, este tercer lugar será el primer puesto de avanzada vietnamita oficial de Nguyen, una oda a su educación, su madre y su abuela. Parece sándwiches banh mi con paté de foie gras, bun cha hanoi (tazones de fideos con cerdo a la parrilla), arroz frito con cangrejo, goi cuon (rollitos de primavera) y café vietnamita sua da (café helado). El menú para comenzar eventualmente se expandirá a medida que Ngon marche hacia una apertura oficial de septiembre. Por ahora, es un menú de vista previa: pedir comida para llevar por teléfono (469-250-7183) o en persona; no ceno por ahora, pero hay un patio y planes para comer a altas horas de la noche en las obras.

Dallas Chocolate Festival es virtual este año
Durante más de una década, este festival ha exhibido chocolate artesanal a los fanáticos de Dallas. Pero este año será como el Día de San Valentín en el otoño, cuando el Festival del Chocolate de Dallas significa saborear su camino a través de una caja de chocolates. Forrest Gump lo aprobaría. Además de ser la forma socialmente distanciada de experimentar las golosinas, supongo que esto también asegura que probará cada bocado (en lugar de estresar la caminata de poder a los vendedores más populares). El festival se celebra los días 12 y 13 de septiembre, con clases virtuales, demostraciones y degustaciones a solo un clic de distancia. Los boletos comienzan en $ 50 (más $ 10 por entrega en Alto). Una parte de los ingresos del festival anual se dona como fondos de becas a programas culinarios locales para estudiantes centrados en artes de pastelería con énfasis en el chocolate.

Dallas Chocolate Festival - In a Box

The Giving Table Sigue dando
Sharon Van Meter y Katherine Clapner, dos incondicionales del paisaje culinario de Dallas, se han unido en un nuevo proyecto que recauda dinero para el alivio de restaurantes locales. Un resumen rápido: The Giving Table comenzó en 2016 y ha organizado muchos eventos gastronómicos para recaudar fondos en 3015 en Trinity Groves. Esta vez, sin embargo, The Giving Table at Home crea comidas familiares semanales dirigidas por chefs. Es otra forma de apoyar a la industria de restaurantes en Texas, que todavía está sufriendo debido a la pandemia de COVID-19. Las ganancias se destinan al Fondo de Ayuda para Restaurantes de Texas de la Asociación de Restaurantes de Texas. Por $ 30, cada comida alimentará a cuatro personas, con una opción de postre para comprar también. Haga su pedido en línea antes del lunes a las 5 p.m. Las comidas estarán listas el miércoles a las 3 p.m. para recoger o entregar. Cada semana contará con dos opciones de comidas preparadas para el 3015 en Trinity Groves, una de las cuales será vegetariana, y dos opciones de postres de Dude, Sweet Chocolate.

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