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Dónde apoyar a las empresas de alimentos y bebidas propiedad de negros en Dallas

Desde pop-ups veganos hasta comida para el alma y una barbacoa ahumada, actuar con sus dólares es importante.

Comprar una comida en un restaurante propiedad de los negros, o en un camión de comida, en un bar o en un local emergente, puede sentirse pequeño en el gran esquema de injusticia sistémica y discriminación racial. Pero es algo. (Ojalá sea una de las muchas cosas). También es inmediato. Esa compra impacta directamente a un negocio local, y lo mejor es que puedes seguir haciendo esa pequeña cosa una y otra vez.

Después de todo, la comida siempre ha sido política. La pandemia ha dejado al descubierto las formas en que algunos de los más vulnerables de nuestras comunidades trabajan en el sector alimentario: las personas que trabajan muy cerca en las instalaciones de procesamiento de carne; los millones de ex trabajadores de hospitalidad, meseros, cantineros, cocineros; aquellos que arrancan vegetales frescos del suelo que eventualmente nutrirán a alguien; los bancos de alimentos enfrentan una demanda y hambre sin precedentes; pequeñas empresas que luchan por subvenciones y préstamos gubernamentales parcialmente perdonables. Por mucho que sea más cómodo creer lo contrario, borra todas las capas complejas de nuestro sistema alimentario.

Y sí, pueden ser capas tan deliciosas. Con ese fin, creamos una hoja de cálculo de negocios de alimentos y bebidas propiedad de Black para considerar el apoyo ahora y en el futuro.

Aquí está esa lista de negocios de alimentos propiedad de negros en el área de Dallas. (También cubrirá compras, belleza, estado físico, hogar y bodas, y artes y entretenimiento a medida que realicemos actualizaciones durante la semana).

Si falta alguna de esta lista, envíeme un correo electrónico a rosin.saez@dmagazine.com (para comida y bebida), la editora Emily Heft (emily.heft@dmagazine.com para compras, belleza, acondicionamiento físico, hogar y bodas), y la editora de FrontRow, Natalie Gempel (natalie.gempel@dmagazine.com, para cualquier opción cultural o de entretenimiento).

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