Home Salud Covid 19 Cómo los toques de queda están afectando a los restaurantes en Dallas.

Cómo los toques de queda están afectando a los restaurantes en Dallas.

Además, los bares pueden aumentar hasta el 50 por ciento de capacidad y el 12 de junio, los restaurantes pueden aumentar su ocupación interior al 75 por ciento.

Han pasado muchas cosas esta semana. Mientras continúan las protestas en Dallas, también lo hace la pandemia y la reapertura de la economía de Texas.

Esta semana, el condado de Dallas experimentó un aumento récord en los casos, lo que era una preocupación prevista considerando las actividades del Día de los Caídos. La buena noticia es que los ingresos hospitalarios y la ocupación de camas en la UCI se han mantenido relativamente estables. Por lo tanto, continúa el impulso para que la economía regrese a una especie de apariencia normal. El miércoles, el gobernador Greg Abbott anunció las últimas pautas para reabrir la economía de Texas, entre ellas: todas las empresas que actualmente operan al 25 por ciento, como bares, pueden moverse al 50 por ciento de su capacidad, pero los clientes deben estar sentados.

Los restaurantes ahora pueden albergar fiestas de hasta 10 personas. A partir del 12 de junio, los restaurantes pueden aumentar la ocupación interior al 75 por ciento de su capacidad.

Si bien estas restricciones particulares se aflojan, otra ha impactado a las empresas que ya estaban tensas durante la pandemia: una zona de toque de queda ampliada. La orden de toque de queda requiere el cierre de los viajes y el tráfico antes de las 7 p.m., lo que significa finalizar el servicio de cena mucho antes para dar tiempo a la limpieza y al cierre. Emite un duro golpe a los restaurantes al eliminar el servicio de cena.

En Deep Ellum, el propietario de Ichigoh Ramen Lounge, George Itoh, dice que su flujo de clientes se ha reducido a un goteo a la hora del almuerzo.

Recibimos un gran éxito. El negocio finalmente estaba mejorando, dice, con los comensales comenzando a aventurarse. Pero el toque de queda borró el servicio de cena, tanto para cenar como para llevar. Y aunque el período no ha sido casi tan largo como el cierre inicial relacionado con la pandemia, se sintió como si nos doliera aún más, porque ya estábamos debilitados.

dice Itoh.

Recuerda, durante toda la semana, experimentar la misma sensación que tenía cuando trabajaba y vivía en Nueva York después del 11 de septiembre: la misma impresión de entrar en una zona donde todo había cambiado en un instante. Cerca, no lejos de una cuadra donde las tiendas de Deep Ellum fueron destrozadas, Diane Fourton, de Pecan Lodge, dice que el toque de queda fue “un golpe devastador” para su negocio de parrilladas, que apenas comenzaba a ponerse de pie con nuestras aplicaciones extendidas y de entrega.

[Esencialmente] eliminó el modesto progreso que habíamos comenzado a hacer en respuesta a COVID-19.

dice ella.

En el Mercado de Granjeros de Dallas, Ronelle Plaza, un empleado de Caribbean Cabana dice: “Cerramos a las 5 p.m. por COVID-19 “. Luego, el sábado, se pidió a los inquilinos que cerraran The Shed al mediodía y se desalojaran. “Nos dijeron que teníamos 30 minutos”, dice Plaza sobre la apresurada evacuación. “Fue una sorpresa”. Ahora, el negocio ha estado cerrando antes.

Soy más parcial con los manifestantes como una mujer negra.

Pero al mismo tiempo, siento que deberíamos ser capaces de notar la diferencia, lamentando el efecto en las empresas propiedad de los negros de las recientes manifestaciones que se volvieron violentas y provocaron que el jefe de policía y el alcalde establecieran un toque de queda. No está claro cuándo caducará. Porque hay algunos dueños de negocios que se parecen a mí y les gustaría estar en paz sabiendo que su negocio no será saqueado.

dice Plaza.

El vecino restaurador George Kaiho de KaTip, que sirve comida tailandesa informal, se tomó un día libre y cerró por completo cuando el Dallas Farmers Market cerró temprano. Su negocio es, dice, “perder mucho”, ya no se anima por la comida para llevar que generalmente se extiende hasta las 9 p.m.

“La igualdad, estoy a favor”, dice. Sus amigos han participado en las protestas pacíficas. Pero lamenta las repercusiones de los afloramientos violentos. “Podría haber sido 100 por ciento pacífico de principio a fin. Pero no resultó de esa manera “.

Se compadece de los restaurantes que estaban a punto de reabrir, contratar personal o aumentar la ocupación.

Tei-An, la casa japonesa de soba en el Distrito de las Artes, se acercaba a su reapertura con un servicio de cena elegante y cuidadoso, con solo dos turnos de mesa por noche y una limpieza a fondo entre cada uno, así como medidas como cámaras de temperatura. Habían volado en provisiones, incluido el pescado de Japón para su codiciado sashimi, para una apertura del martes, pero cuando se anunció el toque de queda, el equipo cambió a almorzar y ha estado celebrando el servicio de almuerzo durante toda la semana para usar el producto. Esperan abrir para cenar la próxima semana, según el gerente general Best Ranglek, pero él habla de la sensación de estar a merced de fuerzas externas.

Es lo que es.

Entendemos. Nadie está enojado. En cuanto al futuro, La decisión no es del todo nuestra. Tenemos que esperar y ver muchas cosas. Es un limbo.

dice.

Mientras tanto, en Oak Lawn Avenue, Homewood de Matt McCallister se encuentra entre dos zonas de toque de queda y en un limbo: en los límites de las zonas, a poco más de una cuadra a cada lado, y navegando por el servicio interrumpido y esporádico. El domingo, el restaurante honró sus 11 tapas y luego cerró temprano, y las horas de servicio han estado fluctuando.

“Apoyo todas las protestas pacíficas”, dice McCallister. Es justo cuando “las cosas se escalan” que ocurre la lluvia. Pero, como muchos otros, tiene una visión más amplia: “La realidad en la que estamos actualmente tiene prioridad. Y es importante “.

Aquellos que pueden esperar el servicio de almuerzo para recoger. Otros esperan pacientemente a que se levante la orden para que puedan continuar descubriendo cómo enfrentar la difícil realidad de operar un lugar de reunión comunitaria en la época de COVID-19. La pandemia, después de todo, no va a desaparecer.

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